第5章（2 / 2）
，一个韭菜小河虾。
五六道是炖的，榛蘑炖小鸡和一碗酱炖萝卜。
最主要的是八大碗，八大碗讲究六荤二素。
六荤有腐乳条子肉，红烧方子肉，豆腐夹酥肉，莲花肘子肉，焖子肉，红烧丸子。
二素有黏丸子，杂丸子。
一锅蒸出来，素菜有肉香，肉菜混而不窜。
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五六道是炖的，榛蘑炖小鸡和一碗酱炖萝卜。
最主要的是八大碗，八大碗讲究六荤二素。
六荤有腐乳条子肉，红烧方子肉，豆腐夹酥肉，莲花肘子肉，焖子肉，红烧丸子。
二素有黏丸子，杂丸子。
一锅蒸出来，素菜有肉香，肉菜混而不窜。
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